2 ½ vasos de pisco
2 vasos de jarabe de goma
2 claras de huevo
el jugo de 5 limones
1 ½ taza de hielo en cubitos
amargo de angostura para decorar
canela en polvo para decorar
Preparación:
Colocar todo los ingredientes menos la canela ni el amargo de angostura en una coctelera o en su defecto en la licuadora y agitar por unos minutos.
Al servir colocar una o dos gotas de amargote angostura y un poquito de canela en cada copa.
NOTA:
El jarabe de goma puede ser remplazado por un almíbar casero. ½ taza de azúcar en una olla con 3 cucharadas de agua. Hervir a fuego lento, moviendo hasta disolver todo el azúcar. Apagar el fuego y se deja enfriar.
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